- Paste
-
26 Sep 2011
Lasagna este un fel de mancare avandu-si originea in zona de nord a Italiei dar, care a fost insa preluata si in celelalte tari ale Europei! Cand auzim "lasagna" ne gandim la un fel de mancare care contine 2 tipuri de sosuri si anume: Sosul Ragu( asemanator cu sosul Bolognese) si crema Bresciamella.
Preparare:
Aveti nevoie de:- un pachet de foi de lasagna( le gasiti in supermarketuri)
-500 de grame de mozzarella
- 200 de gr de parmezan
Sosul Ragu: 1kg de carne tocata, 1 kg de rosii bine coapte, 4 catei de usturoi, 1 ceapa rosie mare, 100 d gr de unt, 2 morcovi, ... {Tags: crema bresciamella, lasagna, sos ragu} {More...}
- Paste
-
22 Sep 2011
Crespellele sunt un fel de mancare foarte gustos si bogat din punct de vedere caloric, dar pentru care si cei mai pretentiosi pot face un compromis. Este un fel de mancare cu specific italian, din regiunea Piemonte!
Ingrediente:
6 oua
750 d gr de lapte
350 d gr de faina alba de grau
200 de gr de urda
4 felii de prosciuto(sunca)
100 d gr de cascaval
150 d gr de crema bresciamella
parmezan ras( pentru decor)
unt
ulei de arahide (pentru a praji crespellele)
un varf de sare
Preparare:
Se incepe prin a forma coca pentru crespelle(clatite). Se adauga oule intregi, laptele, faina treptata pentru a nu se crea bule de aer, si ... {Tags: crema bresciamella, crespelle} {More...}
- Paste
-
21 Jun 2011
Astazi va prezint o reteta delicioasa plina de vitamine si savoare! Legumele sunt alimentele cele mai importante pentru o nutritie sanatoasa si combinatia lor cu alte ingrediente este extrem de importanta. O combinatie de paste (cum ar gnocchi sau ravioli) este ideala pentru o masa usoara pe timp de vara).
Iata si reteta:
-avem nevoie de 300 de gr de fasole verde, curatata si taiata segmente
-1 dovlecel taiat felii
-500 de gr de paste Gnocchi ( din cartofi si faina) pe care le pute-ti prepara in casa dupa o traditionala reteta italiana pe care o ve-ti gasi aici.
-cateva ridichi taiate
-200 de gr ... {More...}
- Paste
-
21 Jun 2011
Pentru a prepara gnocchi acasa avem nevoie de niste ingrediente cat se poate de simple. Este indicat sa preparati aceste paste in casa, pentru ca gustul si consistenta acestora v-a fi mult mai persitenta si sanatoasa in acelasi timp, fiind o reteta traditionala italiana de secole.
Ingrediente:
-2KG de cartofi fierti( decojiti, dar nu trebuie sa fie foarte reci pentru ca nu se vor mai omogeniza)
-ulei de masline
-sare
-faina de grau tip OO
Mod de preparare: Cartofii trebuie curatati imediat dupa ce au fost scosi din oala in care au fiert. Nu trebuie sa se raceasca, dupa cum am mai spus. Trebuie zdrobiti puternic ... {Tags: gnocchi, Paste, reteta traditionala} {More...}
- Paste, Salate
-
19 Feb 2010
Ingrediente:
350 g macaroane;
450 g branza feta;
2 ardei grasi rosii, 1 legatura patrunjel verde;
4 linguri ulei de masline;
2-3 linguri zeama de lamaie;
1 lingurita sos de soia;
60 g masline negre fara samburi;
4 frunze de salata verde;
sare.
Mod de preparare:
1. Fierbi pastele in apa cu sare, urmand instructiunile de pe pachet. Le scurgi in strecuratoare, le treci prin jet de apa rece si le lasi sa se raceasca.
2. Daca ai la indemana un robot de bucatarie, daca nu cu un mixer faci un sos din patrunjelul verde tocat , uleiul, zeama de lamaie, un praf de sare si sosul de soia.
3. Cureti si speli ... {Tags: salata de macaroane cu branza feta} {More...}
- Paste
-
13 Oct 2009
Ingrediente:
350 g penne;
2 cepe verzi;
1 dovlecel;
1 ardei gras mic;
200g sunca fiarta;
2 linguri ulei;
sare, piper, boia de ardei dulce;
1 legatura patrunjel verde;
200 g branza Cammembert, (sau orice fel de branza grasa);
3 oua;
125 ml smantana;
125 ml lapte.
Mod de preparare:
1. Fierbeti pastele in apa cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj, apoi lasati-le sa se scurga. Taiati sunca fiarta cubulete.
2. Preincalziti cuptorul la 180 grade C. Caliti legumele 2-3 minute in ulei. Adaugati sunca si prajiti-o putin. Apoi adaugati pastele si le condimentati cu sare, piper si boia dupa gust. Presarati apoi patrunjelul verde tocat marunt. Taiati branza cuburi.
3. Intr-o forma de sufleu ... {Tags: paste cu sunca, sufleu} {More...}
- Paste
-
21 Sep 2009
Ingrediente:
o punga de paste (400g);
300 g kaizer sau sunculita taraneasca;
3 oua;
300 g cascaval sau parmezan;
3-4 linguri ulei;
sare si busuioc.
Mod de preparare:
Se pun pastele la fiert in apa cu sare. Kaizerul se taie fasii lungi si subtiri. Ouale se sparg intr-un bol si se bat bine cu o furculita. Cascavalul se da pe razatoare. Intr-o tigaie se pune uleiul si se calesc bine feliile de kaizer, avand grija sa nu se prajeasca prea tare. Pastele dupa ce s-au fiert se strecoara si se clatesc cu apa rece si se pun inapoi in tigaia in care au fiert. Se amesteca cu kaizerul prajit. Se toarna ... {Tags: carbonara, Paste} {More...}
- Paste
-
16 Sep 2009
Pentru aceasta reteta vom folosi urmatoarele ingrediente:
400 g paste;
400 g ciuperci (din conserva sau chiar proaspete, eu le prefer pe cele proaspete);
400 ml smantana dulce;
2-3 catei de usturoi;
o legatura patrunjel verde;
2-3 linguri ulei;
condimente: sare si piper.
Mod de preparare:
Se pune pastele la fiert dupa instructiunile de pe ambalaj, dupa care se strecoara si se clatesc cu apa rece, se lasa sa se scurga bine de apa.
In timp ce fierb pastele facem sosul. Curatam usturoiul si il taiem felii subtirii. Punem ulei la incins intr-o tigaie, calim usor doar 2 parti din usturoi, dupa care adaugam ciupercile curatate si taiate feliute subtiri ... {Tags: ciuperci, Paste, smantana} {More...}
