- Peste, Specialitati
-
08 Dec 2011
Inainte sa va prezint reteta de pastrav afumat, vreau va impartasesc cateva cuvinte legate de zona in care aceasta specialitate vanatoreasca se prepara si este la mare cautare de toti turistii. Din regiunea Moldovei se desprind numeroase legende si povesti cu domnitori si manastiri falnice. Cine traieste sau a fost in vizita in nordul Moldovei, si a calcat pragul manastirilor si al pensiunilor turistice, mai ales in perioada sarbatorilor s-a bucurat savurand si deliciile culinare ale acestui taram plin de traditii si obiceiuri inedite. Astazi va prezint o reteta traditionala moldoveneasca, folosita mai ales in perioada Sarbatorilor de Iarna cel mai des ... {Tags: cum se prepara harzobul?, harzob, pastrav afumat, reteta traditionala} {More...}
- Aperitive, Peste
-
29 Nov 2011
Daca tot suntem in Perioada Postului va sugerez o reteta delicioasa cu peste pentru zilele de dezlegare la peste! Aceasta rulada cu peste este usor de facut chiar si pentru cei care nu obisnuiesc sa gateasca feluri de mancare sofisticate!
Ingrediente:
-1 borcan cu maioneza
-700 de gr de cod
-2-3 sfecle medii
-200 de gr branza de vaci
-3 linguri cu smantana
-3 morcovi
-5 castraveti murati
Preparare:
Fierbe fileurile de peste in apa cu sare si taie pastele fasii, amestecandu-l cu 3 sferturi din cantitatea de maioneza. Separat, coace sfecla in cuptor, fierbe morcovii si taie castravetii murati in cubulete. Da sfecla pe razatoare si aseaz-o in strat ... {Tags: Peste, rulada cu peste} {More...}
- Peste
-
13 Oct 2011
Astazi va prezint o reteta delicioasa, usor de preparat pentru a-ti impresiona musafirii la cina! Este o reteta usoara si rapid de preparat. Va sfatuiesc sa folositi un peste cu carne mai dulce si nu foarte gras. Mai trebuie sa ai la indemana un vin alb pentru acest peste impanat si...pentru tine!
Ingrediente:
-4 fileuri de pangasius(pastrav, caras, crap)
-100g de costita
-100 g de masline feliate
-4 catei de usturoi
-2 felii de paine uscata
-1 pahar de vin alb demisec
-1 lamaie
-ulei
-piper, sare
Preparare: Spala pestele, iar daca e intreg curata-l si indeparteaza capul si coada. Pune-l intr-o tava, pipereaza si toarna peste el o marinata preparata din vin, ... {Tags: costita, Peste, peste impanat, reteta delicioasa} {More...}
- Peste
-
01 Jun 2011
Pentru cei care iubesc pestele si doresc sa prepare o reteta rapida si usoara, va prezint aceasta reteta economica, foarte gustoasa si sanatoasa!
[caption id="attachment_117" align="alignnone" width="400" caption="peste"][/caption]
Ingrediente:
700 g file peste alb 3 linguri cu smantana,delikat,o lingura faina,o legatura marar
Preparare:
-Fileul de peste se fierbe maxim 10 minute in apa cu delikat, el se pune in momentul cand fierbe supa. -intr-o cratita punem putin ulei de masline si apoi lingura de faina care a fost dizolvata in putina apa -se amesteca incontinuu turnand cate putina supa in care a fiert pestele pana ajungem la consistenta unui sos -se lasa sa fiarba cca 10 minute la ... {Tags: mamaliga, Peste, smantana, sos} {More...}
- Peste
-
19 Feb 2010
Ingrediente:
500 g peste afumat;
4 mere, 2 teline, 2 morcovi, 2 cartofi, 1-2 salate verzi, 2 ridichi negre, 1 varza dulce (medie);
4 linguri ulei de masline;
1 lingura mustar;
1 lingurita otet;
sare, piper.
Mod de preparare:
1. Cureti si dai pe razatoare toate zarzavaturile, le amesteci cu sare si piper dupa gust si le lasi sa stea 30 de minute.
2. Cartofii se curata de coaja si se pun la fiert, apoi ii tai in cubulete. Amesteci cartofii cu 2 linguri de ulei. Prepari un sos dintr-o lingurita de mustar si 2 linguri de ulei si il torni peste zarzavaturi. Adaugi apoi si cartofii , amestecandu-le ... {More...}
- Peste
-
27 Jan 2010
Ingrediente:
600 g file de cod sau merluciu;
1 lingura boia dulce, 1 lingurita rozmarin maruntit;
2 lamai; 2 linguri ulei;
1/2 legatura patrunjel;
sare, piper, folie de aluminiu.
Mod de preparare:
1. Cureti fileurile de piele si de eventualele oase. Le speli, le lasi la scurs si le condimentezi dupa gust, apoi le stropesti cu zeama de la o lamaie.
2. Impachetezi fiecare fileu de peste in folie de aluminiu unsa cu ulei. Le pastrezi impachetate timp decel putin 30 minute la frigider.
3. Incalzesti cuptorul. Asezi pachetele cu peste in tava si le dai la cuptor, la foc potrivit.
4. Dupa 30 minute, scoti tava din cuptor, desfaci ... {Tags: cod cu rozmarin, peste la cuptor} {More...}
- Peste
-
13 Oct 2009
Ingrediente: 800 g cartofi, 600g file somon, sare, piper, 1 lingurita suc de lamaie, o ceapa mica, 1 catel de usturoi, 2 linguri unt, 400g spanac congelat, 100 ml smantana, 1 punga amestec de legume congelate, 1 lingura mustar boabe.
Mod de preparare:
1. Fierbeti cartofii cu coaja, in apa cu sare cam 20 de minute. Spalati pestele, il curatati bine, uscati-l pe un servet de bucatarie, stropiti-l cu suc de lamaie si condimentati-l. Tocati ceapa si usturoiul, apoi prajiti-le in unt. Adaugati si spanacul (direct congelat), caliti-l si apoi il condimentati.
2. Preincalziti cuptorul la 200 grade C. Curatati cartofii de coaja, ... {Tags: Legume, somon la cuptor, spanac} {More...}
- Peste
-
21 Sep 2009
Ingrediente:
2 bucati file de pangasius
un fir de praz
2 morcovi
1 lamaie
2 cartofi mari
sare
piper
1 ceapa
2 linguri ulei
200 g smantana
2 catei usturoi
1 legatura patrunjel.
Mod de preparare:
Se spala legumele si se curata. Morcovii si prazul (atat partea verde cat si partea alba) se taie betisoare lungi de circa 10 cm lungime. Bucatile de file se spala, se usuca cu un prosop de hartie, se dau cu sare, piper si zeama de la o lamaie.
Se aseaza bastonasele de legume pe fiecare bucata de file si se ruleaza. Pentru ca sa nu se desfaca, ele se prind cu scobitori.
Rulourile se aseaza intr-un vas, se acopera cu ... {Tags: file, pangasius, rulouri peste} {More...}
