- Sosuri
-
22 Sep 2011
Aceasta crema este foarte renumita pentru consistenta s-a, fiind folosita in toate restaurantele de prestigiu din intreaga lume! Crema bresciamella este originara bucatariei frantuzesti si italiene, dar extrem de folosita si in lumea anglo-saxona fiind denumita: the white sauce! Una dintre specialitatile renumite in care aceasta crema este elementul principal este lasagna sau paste la cuptor!
Ingrediente:
750 de ml lapte
150 de gr de faina alba de grau
150 de gr de unt
2 lingurite de delikat de legume
un varf de sare
Se incepe prin a topi untul intr-o oala la foc mic, fara a se arde insa. Dupa ce s-a topit untul se adauga ... {Tags: crema bresciamella, lasagna} {More...}
- Sosuri
-
01 Oct 2009
Pentru acest sos avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
1 lingura ulei de masline;
2 cepe rosii tocate;
1 morcov tocat marunt;
2 lujeri de telina tocati marunt;
1 catel de usturoi zdrobit;
500 g carne tocata slaba de vita;
1 lingura faina;
225 g ciuperci taiate felii;
400 g rosii din conserva tocate;
1 lingura pasta de rosii;
300 ml supa de carne;
300 ml vin alb sau rosu sec;
sare de mare, piper negru macinat.
Mod de preparare:
Incingeti uleiul intr-o tigaie mare, adaugati ceapa, morcovul, telina si usturoiul si caliti-le la foc mic timp de aproximativ 5 minute sau pana cand se inmoaie.
Adaugati carnea tocata si prajiti-o pana cand devine peste tot maronie, ... {Tags: bolognez, paste bologneze, sos} {More...}
- Sosuri
-
09 Sep 2009
Timp de preparare: 15 minute.
Ingrediente: 700 g rosii ovale coapte, curatate de coaja si de seminte si tocate marunt; 2 cepe verzi, tocate; 1 catel de usturoi mare, zdrobit; 1 lingura ulei de masline; 1 lingura pasta de rosii; 1-2 lingurite otet aromat; 2-3 linguri busuioc proaspat, tocat; sare; piper negru macinat.
Mod de preparare: Puneti intr-un castron rosiile, ceapa verde, usturoiul, uleiul, pasta de rosii, otetul aromat, busuiocul tocat si condimentele si amestecati-le sa se omogenizeze bine. Acoperiti castronul si lasati sosul sa stea la temperatura camerei timp de 30 de minute, inainte de a-l servi, pentru a permite aromelor ... {Tags: busuioc, sos, sos salsa, ulei, usturoi} {More...}
