Ingrediente:

600 g file de cod sau merluciu;

1 lingura boia dulce, 1 lingurita rozmarin maruntit;

2 lamai; 2 linguri ulei;

1/2 legatura patrunjel;

sare, piper, folie de aluminiu.

Mod de preparare:

1. Cureti fileurile de piele si de eventualele oase. Le speli, le lasi la scurs si le condimentezi dupa gust, apoi le stropesti cu zeama de la o lamaie.

2. Impachetezi fiecare fileu de peste in folie de aluminiu unsa cu ulei. Le pastrezi impachetate timp decel putin 30 minute la frigider.

3. Incalzesti cuptorul. Asezi pachetele cu peste in tava si le dai la cuptor, la foc potrivit.

4. Dupa 30 minute, scoti tava din cuptor, desfaci foliile cu grija si lasi pestele sa se mai rumeneasca timp de 10 minute. Il servesti presarat cu patrunjel tocat marunt si felii de lamaie alaturi.

Sugestie de servire: serveste pestele cu o garnitura de legume inabusite in unt sau fierte.

{27 Jan 2010} {Tags: , }